くま吉特製 蒸し豚のバルサミコソース掛け
こんにちは
チームゆーちゃん代表兼シェフの くま吉です。
昨晩は、オーナー様がさっぱりしたものが食べたいとの依頼を受けたので、
ササッと”蒸し豚のバルサミコソース掛け”を作りました。
くま吉特製バルサミコソースは、赤ワイン、バルサミコ酢、チキンブイヨン、野菜ブイヨンとトロミ付けの小麦粉、隠し味にわさびと醤油を加えた、オイラのオリジナルです。
オーナー様はじめ、チームの皆が喜んで、美味しそうに食べてくれました。
暑い時には、お酢の酸味と、ほどよいわさびの組み合わせって、最高ですよね。
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